Belgium Peak Beer
Notre entreprise
Avec sa brasserie située au plus haut point de Belgique - à deux pas du signal de Botrange et de la Baraque Michel - Belgium Peak Beer propose une gamme de bières aux saveurs de la région et brassées à l''''''''eau des Hautes Fagnes dans un environnement unique et un décor à couper le souffle.
L’expérience Peak Beer ? A pied, en vélo ou à ski, partez pour une balade en famille ou entre amis au travers des vastes forêts, des vallées profondes, des tourbières ou des bocages qui font l’âme de notre région. Et puis, vivez un moment de partage à la brasserie autour d’un plat et de quelques bonnes bières.
Nos produits
Toutes brassées à l''''eau des Hautes Fagnes, nos bières sont fabriquées au point culminant du pays. Elles ont été conçues à partir d''''une sélection rigoureuse de matières premières naturelles et de qualité. De fermentation haute, elles sont refermentées en bouteille et non filtrées. Tout ce mélange donnant une gamme complète de bières d''''exception aux saveurs étonnantes.
Nos suggestions
En plus de nos 9 bières permanentes, nous proposons chaque année des éditions limitées. En chaque fin d’année, il est possible de découvrir les nouvelles versions de nos Peak Barrel Aged : nos bières ont fait un passage de quelques mois en fûts de chêne de pour offrir de nouveaux arômes inédits.
En plus de cela, on peut retrouver une pils brassée à l’occasion de notre OktoberPeak et d’autres surprises inédites chaque année.
On se retrouve alors dans la partie dégustation de la brasserie pour y gouter les différentes bières accompagnées de plats locaux et de saison avant (ou après ?) une des 8 balades proposées au départ de la brasserie.
Notre exigence de qualité
Le choix des matières premières est d’une très haute importance pour nous. Tous les arômes et saveurs de nos bières sont obtenus grâce à 4 ingrédients : l’eau des Fagnes (avec un point de captage directement en face de la brasserie), le houblon, le malt et la levure. Nous n’ajoutons aucun arôme artificiel et aucune épice dans la production de nos bières.
Depuis peu, nous utilisons des houblons belges pour brasser certaines de nos bières. Malheureusement, ce n’est pas possible pour toutes nos recettes, mais nous voulons continuer à aller dans ce sens pour mettre en avant d’autres producteurs locaux directement dans le choix de nos matières premières.